ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

片貝新堤でロングライド！

こんばんは

沢山のハピバメッセージ

ホントにありがと

すっごく嬉しかったです

ありがとね。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

寒くなりましたね、

鍋でも食べたくなりますよねぇ～

昆布だしをガツンと利かせて白菜ネギ豆腐など定番に加えて、

きりたんぽや水餃子も入れちゃう、

スタートは豚肉でしゃぶしゃぶするんだ～

　　「　おいっ　そんなんでだいじょぶか！？　」

てっ位レアーでピンキーなしゃぶ加減が好きなんだ～～

シメはオジヤだよね～～～

鍋が空っぽになって、

美味しくいただきました、

ご馳走様ですよねぇ～

食べたくなっちゃうね。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　「　今日は千葉の片貝で台風が残していった

　　　　　　　　　　　　　　　　ウネリに乗ってきました　」

かっこよく言ってみました、

さーひんです得意の。

サイズはアウトのセット頭で、

選んで乗ってカットバックしながらつなぐとインサイドで掘れって

ロングライディング出来たよ！

ご馳走様でした。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

明日は、

池袋にあるシフォンケーキの店フェミーユでお教室です。

お菓子の焼ける甘～い香りが恋しい

今日この頃。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

明日が皆様にとり素敵な一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジキMAX

ありがとう

こんにちは

 

お祝いのメッセージ

本当にありがとうございます。

 

42歳になりました！

 

とっても楽しい充実した、1年でした。

それは皆さんとの出逢いから産まれた物です。

私が皆さんに出来る事は、何なのか、

大した事できないし、

気の利かないダメダメな、おいらを見守って下さる皆様に、

唯一自己表現である、

お菓子作りをとうして、

感謝の気持ちを表したいと思っています。

 

皆さんに幸福を与えられるような、

皆さんのパティシエでありたいと思ってます。

 

それしか出来ない、

つまらない男

気の利かない男

そんな私ですが、

これからも

宜しくお願いいたします。

42歳！      

おいらはやるぜ!!

 

失礼しました。

 

本当にありがとうございます

 

         安食雄二

虹色の鰭

こんばんは、

今日もいい天気でしたね、

湘南には良い波が届いていたようですね。

寝坊した、おいらは、

海に行けずに、

昨日の夕方もらった物件情報を握りしめ、

うろうろ、ぐるぐる。

同時進行で企画書やパッケージデザインも作りつつ、

候補物件の交渉準備。

まだまだ、

一歩踏み出した段階ではあるけど、

なんだか楽しい。

待っててくださいね。

ＷＷＷＷＷＷＷＷ

ＷＷＷＷＷ

そんな中、

オーダーしていたサーフボードのフィンが

出来あがってきましたよ～

イメージは７０’年代のレトロな感じです。

虹色にしてみました！

ratio  FIN　はオーダーメードできるフィンメーカーなんだ。

先日、出来上がったサーフボードにセットするんだ～

ボードは現在塗装屋さんに行ってます、

出来上がりがたのしみだ。

ＷＷＷＷＷＷＷＷ

　　　　　　　　　　　アジキMAX

大収穫

こんばんは、

日曜日にアクアライン経由で、

千葉県いすみ町まで行ってきました。

コダマッちの会社の保養所に、

土曜の深夜着。

敷地内の畑から枝豆とって、

コンビニで買い込んだつまみで乾杯！

ズッチと３人で、

みょ～に楽しくて、

酔っ払い１名、

ほろ酔い２名で、

案の定、寝坊。

　　　５時に起きて波乗りだったのに～～～～

起きたの８時！

　　　もったいないｗｗｗｗｗｗｗ

東浪見ポイントからヨンライズへ

綺麗に波が割れてるぅ～

へろへろでしたが、

良い波のったよ～

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

帰ってお風呂にドボ～ン

モザイク必要だったかな～～？

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

帰りに枝豆の大収穫

おれ～

　　畑すきだな～

　　　　　　　園芸かな。

デフェールでも店の柵にゴーヤ育ててた。

３年位毎年、初夏に株買ってきてね、

　　一年目ビギナーズラックで大収穫。

　　二年目気合いの入れ過ぎでイマイチ。

　　三年目過保護にし過ぎてまたまたイマイチ。

植物って難しいですね。

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

ゴーヤはね、

つるが伸びるでしょ、

葉っぱが６枚位しっかりしたら頭を切るんだ、

すると子供のつるが新しく横から伸びてきて同じ様に、

頭をチョキン！

孫のつるが出てきて、

そのつるにゴーヤちゃんが実りやすくなるんだ！

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

水を上げれば、育つってもんじゃないんだ、

株同士、競争させたり、

過保護にしてもダメ

でも愛情もって接すると分かってくるんだ、

可愛くてしょうがなくなる。

落ち着くよね緑に囲まれてると。

ゴーヤで語ったね～～～

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

枝豆はその日の内に美味しく平らげました。

ごちそうさまですた。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

最近は、

毎日不動産屋さん巡りでございます。

ぎゃんばりMAX

　　　　　　　　アジキMAX

おいらの血は甘い！？

こんばんは

気持ち良い秋晴れでしたね。

昨日も、

そんな気持ち良い天気のなか、

ぷげら美味ぇツアー（スイーツ巡り）

行ってきました。

メンバーは、

ナマダちゃんとまもるさんです。

メタボギアのナマナマダｗｗｗｗｗｗちゃん

スイーツを愛する、まもるさん

最強メンバーで、

おいらは、

二人に導かれて

電車バス徒歩で、

青山から世田谷方面へ

初めて行くお店ばかり5件位

和菓子屋さんやパン屋さんも！

良い刺激になりました。

特に印象に残った一軒は、

世田谷区下馬の　シュシュクル

焼き菓子専門で、

ガトーバスクやタルト類は、

かなり美味しいです。

女性のオーナーパティシエールらしい

優し味がしましたよ。

世田谷公園に移動して、

ベンチでカット！

お日さまの下で食べるお菓子

美味しいね＾＾

この後、

ラ・テールでサプライズが！

まもるさん＆ナマダちゃんから

ちょいはやいハピバケーキ！

ラテールの和栗モンブラン、

ぷげら美味し嬉しｗｗｗｗｗｗｗ

ごちそうさまですた。

とっても楽しいケーキ巡り

パティシエになったばかりの頃

毎週のように気になるお菓子屋さん巡りしてたのを

思い出しました。

3食スイーツで、

身も心もスイーツで、

おいらの体液は甘いぞｗｗｗｗｗ

失礼しました。

これ位で甘くなるようじゃ、

まだまだ甘いかな？

ナマダちゃん

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ撮影：ナマダ（メタボギア）↓

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗhttp://namabolic.exblog.jp

まもるさん、ナマダちゃん

ありがとね。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

素敵な週末を・　・　・

                  アジキＭＡＸ

講習会が終わって

こんばんは、

台湾洋菓子協会の講習会

無事終了しました。

通訳してもらいながらの、講習会で時間が長くなりましたが、

皆さん熱心に受講してくれました。

お疲れ様でした。

謝謝。

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

終わってからは、

代々木上原の やまさん！

とっても

アットホームで料理も美味しい居酒屋さん

居酒屋 やまさん

元女子プロレスラー山田敏代さんのお店なんだ〜

弟さんの しゅーちゃんの料理は最高だよ〜

やまさんは

とっても気さくだしね。

ｗｗｗｗｗｗｗ

今日はそこで働くななちゃんに、

かなり遅れのBDケーキを差し入れ！

ｗｗｗｗｗｗｗ

ずるい〜

と言われる〜

てっ

気にしてたよ〜

ドリフレちゃんに〜

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うんとね、

講習会会場が代々木上原

だし〜

一台余計に作ったからだよ〜

ね、ね、ね。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やまさんは、

ドリの美和さん正さんと

デビュー前からのご関係です！

そんなところも、

ご馳走様です。

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

代々木上原で飲む時は、

やまさんで！

ｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗ

明日は、

色々なお菓子屋さん食べ歩きに行きます。

全然他のお店を食べに行かない、

おいら、

超久しぶりに美味しいお菓子を食べて、

刺激を受けにいきます。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｗｗｗｗｗ

では

おやすみなさい。

素敵な夢みてね

         アジキMAX

台湾洋菓子協会講習会

こんばんは

今日は、

あす開催する台湾洋菓子協会ご一行様に対しての講習会準備

してました。

台湾や韓国の方はとっても勉強熱心で、

日本に勉強しに製菓学校にも沢山の留学生が来ています。

洋菓子の分野では、

日本はアジアでもっとも進んでると思う、

作り手と食べ手が日本のスイーツのレベルを、

ここ数年で飛躍的に上げて来ました。

食文化の違いは有るけれど、

台湾や韓国にもレベルの高いパティスリーが増えています。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おいら、

けっこう韓国人や台湾人と気が合うんだよね～～～

とくに韓国人と似てるかも、

性格が近い、

裏表がなく、感情的でさっ

韓国行っちゃお～かな！

韓国行ったらねぇ～

改名します、

　　おいらは　アン・ポンタン

　　クＭＡＸは　トン・チンカン

二人合わせて　・　・　・

出てこないや（笑）

くだらないこと言って、

すみません、

失礼しました。

ｗｗｗｗｗｗｗ

明日も良い一日でありますように。

　　　　　　　アジキＭＡＸ

ｐｓ　ちょいイジリしました、

　　　パソコン画面で見て頂けると、クＭＡＸの写真もサイドバーに

　　　のっけてやりましたので見てやって下さい、

　　　よろしくお願いします。

自由が丘クオカ講習会

Good evening ,

 

今日は、

大好きな街の自由が丘にある、

クオカさんで、

ブルーベリーを使ったレシピ提案企画、

マカロンショコラミルティーユ

作りました。

 

ブルーベリーのピューレを作って、

ガナッシュを作りました。マカロン生地には、

ブルーベリーティーをミルで、

パウダーにしてココアと、あわせて作りました。

 

久しぶりに皆さんにお逢い出来て、

嬉しかったです。

ありがとうございました。

パティシエールを目指す、高校生の女の子から、

クMAXの素敵な絵を頂きました。

 

クMAXは可愛い顔してエロいからきをつけてね

 

三連休ですね〜

お休みの方もお仕事の方も

素敵な週末を

        アジキMAX

 

 「 オーイ バラスナヨッ ウワァー

   ミトメチマッタ〜 

   イメージガ タイセツナンダカラナー    モオォ〜

   カバカバカバカバ

   ブタブタブ〜       」                クMAX

台風１８号の波

こんばんは

台風の接近で湘南にもウネリが入ってきてます。

早起きして鎌倉方面へ、

七里ヶ浜に着くと、

綺麗な波が割れていました。

即効着替えて、

海へ、

セットで頭位あったかな、

何本かグーフィーの良い波に乗ったよ。

良い波でしょ～

気持ち良かったです。

ｗｗｗｗｗｗｗ

午後からは、

新店舗の物件を見に方々走り回ってきました。

必ず良い場所が見つかると信じています、

早くやりたいけど、

納得の行く場所で思いっきり弾けたい。

いつか振り返れば、

この一年数か月も、

長い人生のＩＮＴＥＲＶＡＬ、

この一年の出来事は忘れる事の出来ない、

数々の思い出、

一生の宝。

やっぱりおいら、

今までの人生なんの後悔もないし、

無駄もない。

種蒔いちゃうぞ～～～

　　　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　　　「　ヤット　ホンキニナッタミタイ　コイツ

　　　　　　　オラモ　シンジテルゼ　

　　　　　　　イッショニ　DREAMS COME TRUE ! 」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クＭＡＸ　　　　　　

カナダ大使館＆国際フード製菓学校

こんばんは、

秋の長雨、台風の影響ですね。

この時期、

若手技術者の登竜門的なコンテスト

ジャパンケーキショーに出品するために、

若者達は、

一所懸命、作品を作っている頃でしょう。

そんな時、

この雨は嫌がらせのようで、

恨めしいもの。

飴細工は湿気が天敵です、

光沢が命の飴細工は、

湿度が高いと艶が無くなるばかりか、

溶けて崩れてしまうこともあります。

来週、浜松町の産業貿易センターで開催される、

ジャパンケーキショーに向けて頑張れ！

おいらも、

２０代このコンテストに命賭けてました。

コンテストで優勝することで、

　　「　どうだ　凄いだろ！　」

意識はまったく無かった、

でも、負けたくなかった、

誰にも負けない個性を主張したかった。

自己満足です、

高い山に登りたかっただけ、

頂上に立つために自分で準備して、

自分の足で登り、登り切る過程で、

いくつもの困難、時には挫折もする。

頂上までの道のりが苦しく険しいほど、

成し遂げた時の達成感は大きい物になる。

心から溢れ出す、

物凄い達成感、

それが味わいたくて、

険しい山に登るんだと思う。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今振り返ると、

その経験が今生きているし、

その時の実績が、

私にチャンスを与えてくれました。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

なんか、

長くなっちゃったね～～～

若者達、

　　「　苦難は幸福の門　」

ぎゃんばれぇ～～～

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

昨日、

カナダ大使館いってきました。

なんでなんで～

まさか、

おいらがカナダ親善大使！

わけないです。

先日のブルーベリーコンテストの表彰式です。

主催がカナダ大使館なんです、

カナダはワイルドブルーベリーの産地で有名で、

そのブルーベリーの普及が目的です。

おいらは、

そのコンテストの審査員、

親善大使は色白で綺麗なキャナディアン

　　「　コノ　イロノクロイノハ　ガーナチョコレートタイシ！？

　　　　ロッテノＣＭデ　　

　　　　ミーサマト　キョウエンシタカッタヤツ　　ブウウｗｗｗｗｗｗ　」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クＭＡＸ

プレゼンターに女優の伊藤裕子さんが、

ゲストで登場しました。

入賞者皆さんおめでとうございます。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今日は、

横浜の製菓学校で授業してきました。

自由が丘のパリセヴェイユ、

金子シェフと午前午後入れ替わりで２クラス担当しました。

金子さんはとってもセンスの良い凄腕シェフで、

大好きなシェフです。

久しぶりに逢えて、

楽しかったです。

生徒達に伝えたかった事は、

これから来る、

社会人としての出発と自律、

人生は自分探しの旅。

ヨ～ソロ～～～

ｗｗｗｗｗｗ

なんか、

語っちゃったね～～～

失礼しました。

　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ＆クＭＡＸ