こんにちは
間があいちゃった～
今回のイベントでご一緒したシェフ
林シェフ モンプリュ（神戸市）
西川シェフ コム・シノワ（神戸市）
石田シェフ （ＦＭＩ）
西田シェフ ニシキヤ（世田谷区）
ＭＣには、松本 由紀子さんで、
和気あいあい、
リラックスした、ゆる～い感じで楽しかった。
えっとね、
通常の講習会はさっ
募集してお金頂いてやるから、
今回はフリーで、肩の力ぬけてリラックスモードで
それがまた良かったのかな～
ありがとうございました。
イベント終了後、
林シェフ西川シェフとは、
食事したり、色んな話したりしました。
モンプリュ 林 周平氏
フランス菓子のスペシャリスト
パリのジャン・ミエのドゥニ・リュッフェル氏の下で、
修行された、すご腕シェフだよ。
ドゥニさんと言えば、
本の中でしか見たことのないグランシェフ。
すっげ～シェフなんだぜぇ～
えっとね、
音楽業界で言うと、
ジョンレノン、ポール？え～と あっ ペレ、マラドーナ？
とにかく、すっげ～の。
最終日、神戸のお店にお邪魔しました。
振替休みだったのに、
林さんスーシェフの村田くん、
お菓子作って頂きました。
5品いただきました。
感動的な美味しさだった、
それは、
何か自分の中に新しくインプットされた瞬間でした。
感性を、くすぐられる様な美味しさ。
あまり食べ歩きをしない、おいら。
でも林シェフのお菓子は、
食べずに帰
れない。
あああああざぁ～～～～すぅっ。
その後、
同じ神戸市にある、
ブランジェリー コム・シノワ
西川 功晃氏
お店にお邪魔しました。
西川シェフは、
おいらから見ると、
パン業界の、ロナウジーニョだな、
テクニシャン、
ものすごく勉強家です、
枠に囚われない発想豊かなパン作り、
そして、
ＴＨＥ職人！
この日も3時からお仕事！
前夜１２時まで、一緒に食事してたのに～
頭下がります。
魂の練り込まれたパン、温かい味がしました。
ありがとうございました。
沢山のパワーを、
お二人から頂きました。
和歌山、神戸の旅でした。
アジキＭＡＸ
