ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

明日はお休み

こんばんは

本当にいつも

あたたかいメッセージありがとうございます。

凄く嬉しいです、

ありがと。

サンキュー　3 / 9

今日は寒かったですね～みぞれ混じりで若干白く積ってましたね。

おいら世田谷のパッケージ会社でデザインの打ち合わせしてましたけど、

帰りはちょ～寒で冬にもどったみたい。

毎週水曜日はずっちゃんとサーフィンだけど、

明日はやばいね！

むりむり。。。だよね？ずっちゃん

明日はお休み　　ねっ

今日も良いものが産まれちゃった

自分の中にあるものをどう形にするかどう表現するのか、

技術者とディスカッションしながら作り上げる作業はとっても楽しい。

シェフとして新作を産み出す時もスタッフの意見は頼りになるね。

自分の思いや拘りを押し通す時もあるけどね。

自己表現

すっごく楽しいです。

表現者として素直に出てくる物を形にする、

仕事です、でも遊んでるみたいに楽しい。

その表現者として尊敬し憧れる人が、

吉田美和師匠なんです。

あんなふうになりたい、あの人のようになれたらな・・・

その思いは力をくれるね。

ありがとう

失礼しました。

明日は午前中に方々連絡を取り午後から打ち合わせです。

寒いんで風邪引かないで下さいね、

一番あぶないのはおいらだけど。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ

　　　　　　　　　　　

ショーケースデザイン

こんばんは

毎日打ち合わせで店舗の近くのデニーズに

６～１０時間！

チキンジャンバラヤと坦々麺６回は食べたな。

おかげで３キロ増し！

食後のホットチョコレートがいけないのかな・・・

ハニーハント（デフェールで作っていた）は

デニーズのキャラメルハニーパンケーキを食べて思いついたんだ～

みんなが大好きな甘～いはちみつとキャラメルに

バニラアイスと生クリ～ム

おかわりしたことあるよ！

ショーケースのデザインは全面のガラスが天板から出ている特注、

デフェールと同じくケースの上にクロワッサンやパン、タルトなどを

陳列します。

もう一台のケースは新しくオープンケースを採用することにしました、

オープンケースはコンビニの冷蔵陳列棚タイプで、前面ガラスがないもの、

その棚が斜めの平台になった感じのケースです。

ロールケーキやプリンなんかを並べて、お客様にも自由に手にとっていただけるし、

試食を置いたりもして、楽しい演出が出来そうです。

ロールは安食ロールです、

パッケージの安食ロールのロゴは自分で墨と筆で書いてみました。

小学生の時、書道は大の苦手だったな、

左利きだからね。

でも自分で書きたかった、

お手本どうりじゃなくて、素直に出てくる偶然の、ねらってない感じがほしい。

まっこんなもんかな～位の出来かな

地名を付けると

横浜の北山田ロールかな・・・

コメントで明日の種を蒔くと頂きました、

吉田師匠の言葉を思い出しました。

「　どこへ向かっていても　漂流うだけの時も

　　ひとつだけ確かで　とても簡単なこと　とても大切なこと　

　　明日の種を蒔くのは　今日なんだ・・・・　　　　　　　　　　」

やっぱ

吉田師匠はすっげ～ね～

あざぁｗｗｗｗｗすっ

明日もパッケージデザインの打ち合わせです。

明日も皆さんに素敵な一日を・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　安食ロール

Y U J I A J I K I

こんばんは

横浜は一日しとしと雨降りでしたよ。

でも、

さくらの木にはしっかりと

花の芽がぷちぷちしてますね。

お店の名前が決まりました、

　　Y U J I    A J I K I

宜しくお願い致します。

パッケージデザインなど進めてます、

クＭＡＸ入りの保冷バックも発注済みですよ～

デザインってホント楽しいよね、

デザイナーさんに作ってもらうより、コンピュータの画面の前で、

並んで、あーでもない、こーでもない言いながらイメージを膨らませて

作るのが楽しい。

 

デザインってさ、

キレイなら良いわけではないと思う、

その人の思いや考え、

自分らしさみたいな物を感じるデザイン。

プロ任せにすれば良いものができるだろうけど、

おいらは全部自分でやらないと気が済まない。

 

包装紙のデザインは特に悩んだねぇ～

デフェールの時も店名やデザインはもちろんだけど、

包装紙には気を遣いました。

今回はデザインのテーマにしたのは、

日本の伝統文様！

とても美しいデザインが日本には沢山存在してるんだよね。

 

シンプルだけど完成された飽きのこない

そんなデザインにアレンジを加えて作ってみました。

ベースデザインになったのは、

七宝文様と言う伝統的な文様です。

七宝とは、

大変貴重だった七珍（金　銀　瑠璃　ガラス　珊瑚　めのう　しゃこ）

七宝を構成する円形でデザインされ、

円満を湿すことから吉祥文様とされているんだ。

なんだか、

良い感じでしょ～

 

明日はショーケースのデザイン打ち合わせです。

 

かなり

焦りはじめました！

でも

すっげぇ～

たのしいです。

　

皆さんにとりましても

明日が素敵な日になりますように・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ　　　

 

 

一宮の海岸環境を考える会 ２

 

 

先日お話させていただいた、千葉県一宮海岸の件ですが、

わずか数日間で３５、９３０名の署名が集まり、

２３日に千葉県に提出されたそうです。

いったん署名活動は中止するそうです、

沢山の声と活動が工事の一時停止と協議の場が設けられるそうです。

詳しくはこちらをご覧ください。http://www.ikaigan.com

関心を持っていただいた皆様

心よりお礼申し上げます。

私は皆様と同じ関心を持った35930人の１人です、

引き続き一宮海岸を大切に守り活動している方々を

微力ながら応援したいと思います。

あっ

そうだ～

一宮のサンライズポイントで波乗りしてる映像あるんだけど～～～

今度みてみる～～？

ブログに挿入出来んのかな・・・

今度やってみんね。

今日も打ち合わせ三昧の一日でした。

あのさぁ～～

　人生はプーさんのハニーハントだね！？

意味分かんないでしょっ（笑）

この一カ月、

まさに人生のアトラクション！

ディズニーランドのアトラクションのように

ハラハラドキドキときめきドッキリ＆ハッピー！！！

濃かったなぁ～～

でもね

たのしいんだよね。

一人じゃなんもできないね、

沢山の人に支えられてる事を実感してます。

いつも本当にありがとう。

　　　　　　　　　アジキＭＡＸ

　　　

　　　「　コンバンハ～　クＭＡＸデ～ス

　　　　　ゴブサタデス　オイラハイマ　モエテマス！

　　　　　モェ～～～～ジャナイヨ

　　　　　ファイヤァwwwwwwwwwwwww

　　　　　ハツジョウ  ジャナイヨ～～

　　　　　トニカク　ハヤク　ミンナニアイタイナ～～

　　　　　ダカラ　ハツジョウ  ジャナイノッ

　　　　　ミンナノカオヲ　ミタインダ　　　　　　」　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　クＭＡＸ

新店舗の予定

こんばんは

すっごく寒かったり

春が来た～

なんて陽気だったり・・・

でも確実に春は近付いてますよね。

その春に

新しいお店オープン出来そうです、

4月30日オープン目標で準備中です。

クＭＡＸも開店準備で大忙しだよ～

なんたって

クＭＡＸ全開！のスイーツの庭！！

安食ワールドで弾けまくるよ～～

高鳴る気持ちを抑えつつ

粛々と準備する日々

緊張とワクワク感

浅田の真央ちゃんの心境！？

なんちゃって～

失礼しました。

実は私

新規オープン４店舗目なんです！

１横浜ロイヤルパークホテル

２モンサンクレール

３デフェール

４新店舗

三軒の職場で、

それぞれの立場でとても良い経験が出来ました、

私に必要な物を与えてくれました、

感謝しています。

独立の時期タイミングは人それぞれです、

私は実が熟すのを待つタイプです。

ハシゴを使って高い所にある青い実を捥ぐよりも、

食べ頃の実が木から落ちてくるのを

受け止められる自分でいたいと思う。

実は熟しました、

この収穫物は皆さんに

沢山の愛情を注がれて美味しく実った果実です。

皆さんに喜んで頂けるような

可愛がって頂けるような

そんなお店にしますので、

宜しくお願いします。

オープンまで、

決定事項から順次ご報告致します。

　　　　　　　　　　安食　雄二