パティスリー、洋菓子店の枠を超えたスイーツの庭。
庭に生える大きな木がすくすくと育つように、
町のみなさんと一緒に成長できたら・・とつけた名前。
みなさんの笑顔、「美味しい！」という声、様々ご指導頂きながら、
太陽の光の下、大地の栄養をもらいながら、みなさんにかわいがっていただき、
皆が集う場として育っていきたいと思っています。
「SWEETS garden」、パッケージなどに書かれている「I am Your pâtissier」、
この２つの言葉には町のケーキ屋さんでありたい、みなさんのパティシエでいたいという
思いが込められています。
安食雄二プロフィール
- 1967年
- 東京都東村山市生まれ
- 1986年
- 武蔵野調理専門学校（豊島区）卒業
- 1986年
- ら・利す帆ん洋菓子店（練馬区）に入店
- 1991年
- 鴫立亭（葉山）に移籍
- 1993年
- 横浜ロイヤルパークホテル（ランドマークタワー）
オープニ ング製菓主任として入社 - 1997年
- 渡仏 グラノーブル地方「パリデリス」にて研修後、
「イッサンジョー国立製菓学校」にて学ぶ - 1998年
- モンサンクレール（自由が丘）オープニングスーシェフに就任
- 2001年
- デフェール（たまプラーザ）オープニングをプロデュース、シェフパティシエに就任
- 2008年
- 独立 新店舗開業に向け同店を円満退社
- 2010年
- 「sweets garden YUJI AJIKI」オープン
- 現 在
- 森永乳業、中沢乳業、タカナシ乳業、明治乳業、全国の洋菓子協議会などで講習会の講師として活動
- 【賞歴】
- 1989年
- スプラウトデザインコンクール ジュニア部門 優勝
- 1990年
- 東日本洋菓子作品展 優勝
- 1991年
- ジャパンケーキショー 実技部門 銅賞
- 1992年
- 東日本洋菓子作品展 準優勝
- 1993年
- 東日本洋菓子作品展 大型工芸菓子部門 金賞
- 1994年
- 東日本洋菓子作品展 優勝
- 1994年
- 東日本洋菓子作品展 大型工芸菓子部門 銅賞
- 1995年
- グランプリ インターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール 日本予選大会 優勝（日本代表に）
- 1996年
- グランプリ インターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール 世界大会（ベルギー）日本人初の優勝
【主な雑誌掲載】
2003年 別冊 家庭画報「一流シェフのとっておきロールケーキ」
2003年 別冊 家庭画報「あこがれのプロのレシピでチーズケーキ」
2004年 別冊 家庭画報「一流パティシエと一緒に美味しいケーキを作りたい」
2004年 別冊 家庭画報「一流パティシエのとっておきパウンドケーキ」
2006年 別冊 家庭画報「一流パティシエのとっておきカップデザート」
2008年 世界文化社「GRACE」4月号より1年間 巻頭の連載ページ「季節のお菓子」を担当
その他 料理天国、料理通信、プレジデント、キンダーブックなどに連載
【テレビ出演】
2005年 TBS「チューボーですよ！」町の巨匠で出演
2006年 テレビ東京「たけしの誰でもピカソ」
2007年 BS「シェフ列伝Ⅱ」（特集デフェール安食雄二）
2008年 BSフジ「恋する幸せスイーツ」
2008年 ドリームスカムトゥルーHPのDCT-TVに出演
（メンバーのバースデーケーキ、プライベードなどでも利用していただきました）
販売スタッフ募集中
ユウジアジキでは現在販売専門のスタッフを募集しています。
一緒にお店を作ってくれる笑顔の素敵な方お待ちしています！
| 仕事内容 | 販売業務全般 詳しくはお気軽にお問い合わせください 045ー592ー9093 担当（安食・渡部） |
|---|---|
| 雇用体制： | ＊正社員 ・社会保険完備 ・週休2日 ・夏期休暇・冬期休暇あり ・給与：20万円～ ・昇給あり（年1回） ・住宅手当 ＊アルバイトスタッフ ・時給：1,000円～、 ・9：00～22：00くらいの間でシフト制 （季節により変動あり） ・1日4時間～8時間程度（週3日～5日くらい働ける方） ・交通費支給あり（1日1000円迄） |
