こんにちは
夏真っ盛りでケーキなんか食べたくない～
な感じですよね・・・
でもでも、
おいしい美味しいマンゴーちゃんが仕入れることができて
オープンから定番のプランタンがエテ（夏）になりました！
沖縄マンゴーたっぷりでマンゴーパッションとライムのブレンドのクレームブリュレが
タルトレットの上にのっかっちゃってます。
すっごくいい出来です。
でかくて美味しいのでトロピカルショートケーキも作ってみようと考えてます。。。
エテ
萌え～
お気に入りです。。。
では厨房にもどりＭＡＸ
最近落ち着いていて夕方まで安食ロール残っていることありますので
お立ち寄りくださいませ。。。
夏休みは沖縄かな。。。。
アジキＭＡＸ
こんにちは
猛暑が続きますね
いかがお過ごしでしょうか。。
きのう定休日でオープン以来初めて波乗りに行ってきました。
千葉の東浪見海岸 am6:00
波は穏やかで腰から腹位で無風
２か月振りの体にはちょうどいいかな。。
何本か良い波乗りましたよ
やっぱり海は最高です
やっと帰ってきたね・・・
ユウくん里ちゃん畑ぼー
サーフィンライフが復活だね！
皆さん夏を満喫しましょう～
失礼しました。
アジキＭＡＸ
こんばんは
今日の北山田は雨が降ったり止んだりの繰り返しで
風も強かったです。
週末を乗り越えて厨房スタッフ達も気力を使い果たして
疲れ気味です・・・
頑張ってくれてます、
みんな可愛い弟子達です、お店で見かけたらお声掛け下さいね。
ばかちんですけど。。
素直な良い子です。。。
さて、先日から売り場のレジスターの横に募金箱を設置させて頂いてます。
慶応大学の学生が訪ねてきて宮崎県のために募金活動を協力してほしいとのこと。
私も宮崎県にはパティシエ友達が沢山いて、とても大変な状況なのは聞いていました。
昨年宮崎県で講習会と波乗りで現地の方々には大変お世話になり、
毎年のように宮崎県には行きたいと思うほど人も自然も食べ物も素晴らしい場所です。
何も出来ないし、気が利かないし
ダメな自分ですが、
この学生が切っ掛けで少しでも御恩返しじゃないけど協力したいと思い、
募金箱を設置挿せていただきました。
７月２６日まで、
ユウジアジキ店頭レジ横に御座いますので、
ご覧くださいませ。。
実施団体説明と活動内容につきましてはこちらをご覧下さい。
口蹄疫撲滅応援プロジェクト http://kouteiekiproject.web.fc2.com
本日、販売担当スタッフのデカイ男ですが、
元気な男の子の親になりました。
北海道から出て来たのが８年前になるかな、
デフェールに何度も何度も訪ねてきて、
安食シェフの下で修業させてくださいって。
拾ってやったのが始まりで、
世話の焼けるばかちんですが、
ついて来るから面倒見てます。。
心底純粋で憎めないやつ、
ばっかみたいに飯食うしすぐテンパッテバタバタするけど、
お客様に純粋によろこんでもらいたいと思う気持ちは凄くあるんです。
今日父親になりました。
私も嬉しいです。。
店に立ってる無駄にデカイ眼鏡の男です。
皆さま宜しくお願い申し上げます。。。
厨房も終わります、
お疲れさまでした。
アジキＭＡＸ
こんばんは
変わりやすいお天気
皆さんどんな週末でしたか？
私は毎日スタッフと合宿生活のようで、
厨房では熱い魂のぶつけ合い、すっごく楽しい。
毎日こいつとも顔を突き合わせて、
自分自身とも向き合う時間、
いつもこいつが語りかけてるよう。。。
キアイイレテ シゴトシロ～～ ミーミーニ イイツケルゾ～～
クＭＡＸ
クＭＡＸくん可愛い顔して言うことキツイデス
でも可愛い相棒です。
これから新作少しずつ出していきますね、
先日からプランタンが沖縄マンゴーを使ったエテにチェンジしました、
あと みーみーの耳！ ロールケーキの端っこをちょっとだけ販売始めました。
ブログまめ更新しますね。。。
ごめんなさい。
おいらはやるぜ！
失礼しました。
今週も頑張りましょう。
アジキＭＡＸ
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