ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

CHOCOLAT 順調！

こんばんは

冷えますね～

厨房の中も足元から冷えて、この時期は上下ヒートテック・・・

皆さま寒い週末如何お過ごしでしょうか。。。

 

さて今年のＶａｌｅｎｔｉｎｅ作戦はお決まりでしょうか＾＾

あの人に思いを込めて・・・

大切な方へ・・・

会社の上司に義理を・・・

お友達に・・・

自分にご褒美・・・

色々なＶａｌｅｎｔｉｎｅの大作戦＾＾

 

色々な愛の形。。。

そんな愛の巣窟が

LOVE  CENTRAL  CHOCOLA  Ⅲ

Anis  vert 

ベネズエイラ産ショコラにグリーンアニスとパスティスを利かせた。。。

相変わらずローテク・・・

Noisette  cafe

炭火焙煎コーヒーと焦がしローストヘーゼルナッツのガナッシュ

こちらもナッティーでコーヒーの香りを持つﾄﾞﾓｰﾘ社のベネズエイラ産ショコラ使用

アルコール類やスパイスにフルーツ

ショコラの産地によって

フルーティー、フローラル、ナッティー、スパイシー

味や香りの要素が異なります、

それぞれの素材にどのショコラを合わせるか

対比させるのか相乗させるのか

組み合わせは無限。。。

とっても楽しい作業です。

近日中にフルメニュー

ご紹介します。。。

 

これからトリュッフ3種類仕込みます・・・

では厨房に戻りますので＾＾

 

ちょこれ～と

アジキＭＡＸ

 

 

 

 

CHOCOLAT!

こんにちは、

ご無沙汰しちゃってます

すみません。。。

 

今年もｖａｌｅｎｔｉｎｅ　chocolat本格始動！！

ボンボンショコラには

クリオロ100％の幻の一粒や

20年物のアルマニャックのガナッシュ

などの新作を含む11種詰め合わせ！

毎度どたんば

ばたばた。。。

チョコレートまみれ

甘～いあま～いちょこれ～と＾＾

 

詳細は近日中にお知らせします

2月2日よりフルラインナップ予定・・・予想・・・想像・・・頑張りMAX

 

路面凍結通勤お気を付け下さい。。。

 

 

アジキMAX

 

 

 

冬休みのお知らせ

　　

　　　　　　　　　　1月16日月曜日から20日金曜日まで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬休みを頂きます。

休み明けよりバレンタインのボンボンショコラなど仕込み始める予定です

新作のボンボン11種に新作トリュッフ3種など

2月より順次ラインナップ予定です。

またご報告いたします。

 

アジキＭＡＸ

 

 

 

 

 

2012年 謹賀新年

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　あけましておめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　昨年は皆様に大変お世話になり心よりお礼申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本年もよろしくお願い申し上げます　

 

                                                   SWEETS  garden  YUJI  AJIKI

                                                        シェフパティシェ　安食雄二　　

 

　　　　　　　

2011年ありがとう

今年一年皆さまには大変お世話になりました

心から感謝申し上げます。

来年も皆さまに喜んで頂ける様なスイーツの庭を目指し

精進致しますので、

変わらぬご厚情のほどよろしくお願い申し上げます。

皆さまにとって来年も実りある充実した

素敵な年でありますように。。。

 

　　　　　安食　雄二